Lohipastramia ja granaattiomenaa sekä muutama ihana paahtunut palleroinen

Vatsasekaisin kilinkolin Riikan sitruunainen lohipastrami pääsi meillä kokeiluun ja Pieni keittiö Kontulassa suosittelee. Ihana sitruunainen maku ja hauska hiiltynyt twisti maussa paistamisen jälkeen. Herkkua !

Kaverikseen lohi sai aaton aaton lounaalla kokonaisena balsamicon, oliiviöljyn, suolan ja mustapippurin kanssa paahdettuja punajuuria, nokareen ricottaa sekä granaattiomenaa. Loistava kombo tämä. Maut käyvät kivasti yhteen, paremmin kuin loistavasti sanoisin.

Siellä suklaakonvehtien saralla ei sitten pyyhi ehkä ihan näin hyvin kun tämän loistavan lounaan kanssa. Eilen tehtiin eka satsi ja suklaan temperointi meni sitten ihan päin sanonko mitä. Suklaat sulavat välittömästi huoneenlämmössä. Voihan noita syödä, jos on nopea ja suoraan jääkaapista mutta mietityttää miten se sujuu joulun kahvipöydässä. Huudanko kahvittelun aluksi että kaikki vetää nyt sitten ihan ensiksi napaansa ne konvehdit siitä pöydältä. Ei aikailla siellä hei !

Tänään tehdään vielä toiset konvehdit, ja ollaan super tarkkoja temperoinnin lämpötilojen kanssa vaikka niimpä me oltiin mielestämme eilenkin. Höh.

Tänään meillä on myös luvassa lahjojenjako ilta sillä huomenna aattona yhteisestä sopimuksesta ja mummon toiveesta jätetään se lahjarumba väliin. Lapsiakaan ei joukossa ole joten se sopii kaikille enemmäin kuin hyvin ja keskitytään vaan yhdessä olemiseen ja joulun rauhaan. Jaetaan ja availlaan siis tänään meillä mun perheen kesken toisillemme ostamamme lahjat. Samalla herkutellaan pienellä iltapalalla ja glögillä. Tästähän voisi tulla ihan uusi perinne meidän perheeseen.

Huomenna apukokki lähteekin sitten oman perheensä luo ja minä omani. Ensimmäinen joulu pitkästäaikaa eri paikoissa mutta onhan tässä tätä vapaata ja joulua vielä edessä mitä yhdessäkin viettää.