Achiotetahnaa tarvitaan mm mexicolaisen ylikypsän possun Cochinita pibilin valmistamiseen.
Achiotetahna n. 180 grammaa
- 1/4 cup annaton siemeniä ( tilasin siemenet Ombu nimisestä nettikaupasta mutta vinkkejä otetaan vastaan mistä niitä saisi täältä stadista ? )
- 1 ruokalusikka korianterin siemeniä
- 1 ruokalusikka oreganoa
- 1 teelusikka kuminansiemeniä
- 1 teelusikka mustapippuria
- 2 neilikkaa
- 1 teelusikkallinen suolaa
- 5 valkosipulin kynttä
- 1/2 cup appelsiininmehua ( itse puristettua )
Jauha mausteet ja valkosipuli huhmareessa ja sekoita joukkoon appelsiinimehu.
Helppoa kun heinän teko :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Skriivaathan mielipiteesi ...